Plaimont - Madiran Plénitude (2017)

Krachtig, elegant en vol karakter – een icoon uit Zuidwest-Frankrijk!

Madiran Plénitude is een topcuvée van Plaimont, afkomstig uit het hart van de Pyreneeën. Deze wijn is het resultaat van vakmanschap en passie: een “geciviliseerde” Madiran die kracht en finesse perfect combineert. Het terroir van Viella, Cannet en Maumusson-Laguian (Gers) met zijn kleirijke bodems geeft de wijn zijn structuur en diepgang. Slechts 5 hectare zorgvuldig geselecteerde wijngaarden zijn bestemd voor deze cuvée.

Vinificatie & Druiven

• Druivenrassen: Tannat (dominant), aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
• Oogst: Handmatig geplukt, selectie van de beste trossen
• Vinificatie:
  • Maceratie: 27 dagen bij gecontroleerde temperatuur
  • Rijping: 12–14 maanden op Franse eiken barriques (30% nieuw hout), gevolgd door 4 maanden in inox voor harmonie
• Alcohol: ± 13,5–14,5%

Smaak & Geur

• Kleur: Diep paars met violette nuances
• Neus: Complex bouquet van cassis, bramen, gedroogde vijgen, pruimen, aangevuld met zoete specerijen, kruidnagel, tabak en leer
• Mond: Vol en geconcentreerd, met stevige maar omhulde tannines. Tonen van pruimencompote, zwarte kersen en een lange, warme afdronk. Na enkele jaren flesrijping ontwikkelen zich aroma’s van truffel en olijfpit.

Serveertips

• Perfect bij:
  • Gegrild rood vlees (rib-eye, beef tenderloin)
  • Lamsstoofpot of carré van lam
  • Wildgerechten met aromatische sauzen
  • Blauwe kazen en pure chocolade
• Serveertemperatuur: 16–18 °C
• Bewaarpotentieel: 10–15 jaar

Waarom kiezen voor Madiran Plénitude?

• Een icoonwijn van Plaimont, bekroond om zijn kwaliteit
• Ideaal voor liefhebbers van krachtige, complexe rode wijnen
• Perfect voor feestelijke diners of als cadeau voor wijnkenners

Land: Frankrijk

Regio: Sud-Ouest – Madiran AOC

Inhoud: 75 cl

Stijl: Vol, krachtig, houtgerijpt